塩茹で落花生

ようやく気持ちのいい秋晴れになってきましたね♪

体育の日の連休に茨城の実家に帰りました。

母の友達が畑で朝収穫したばかりの落花生を大量に持ってきてくれ、塩茹で作業に参戦させられました☆

まず、生の落花生を洗います。

次にしょっぱめの塩水でぐつぐつと４０分くらい（量にもよる）煮ます。

煮あがったら新聞紙の上に広げて乾かします。

以上で食べられます。

殻をむくとこんなカンジ。

渋皮の色が淡いです。

匂いはじゃがバタ。

味は濃厚なじゃがバタ。

食感は・・・・・ポクポク・・・・・？

そんなカンジです。

落花生の硬い食感のイメージをくつがえす歯ごたえです。

新鮮な落花生ならではの食べ方なので、落花生の産地で見かけたらお試しください☆

おまけ

実家のトイプードル、プー太郎

写真は苦手です・・・

どんなに呼んでも無視（涙）

　　　　↑　すごくイヤそう（苦笑）

宮田歯科三田診療所　相良